SCHÖN, DASS DU BEIM SUISSE CARAVAN SALON DABEI WARST.
Wir hoffen, dir hat unsere LIVE-COOKING-SESSION gefallen und du bist so richtig auf den Geschmack gekommen! Es war großartig, dich auf der Messe dabei zu haben – zwischen Brutzeln, Plaudern und Camperträumen.
Wie versprochen findest du hier das Rezept zu unseren Omnia-Knödeln - frisch aus der Unterwegsküche und perfekt für alle, die gern mit wenig Aufwand etwas richtig Gutes zaubern.
Also: Omnia anwerfen, Knödel backen und genießen! Wir wünschen dir ganz viel Freude beim Nachkochen und natürlich guten Appetit.
Wenn du magst, zeig uns gern dein Knödel-Meisterwerk auf Instagram und verlinke uns unter @neuland.stories, wir lieben es zu sehen, wie unsere Gerichte mit euch auf Tour gehen!
Mit freundlicher Unterstützung von
OMNIA KNÖDEL REZEPT
Zutaten:
- 400 gr Brotwürfel (egal welches)
- 1 Zwiebel
- Bund frische Petersilie
- 250 ml Milch (ggf. etwas mehr je nachdem wie trocken und alt das Brot ist)
- 2 Ei
- 150 gr Butter
- Salz & Pfeffer
- Etwas Muskatnuss
- Olivenöl um den Omnia einzufetten
- Semmelbrösel
Anleitung:
- Brotwürfel in eine große Schüssel geben.
- Butter in einer Pfanne schmelzen. Zwiebel fein hacken und in der Butter glasig anbraten. Dann zusammen mit der Butter über die eingeweichten Brotwürfel geben.
- Milch leicht in der buttrigen Pfanne erwärmen (nicht kochen!) und über das Brot gießen. Kurz stehen lassen, bis alles gut durchgezogen ist.
- Eier, gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen. Alles gut vermengen - am besten mit den Händen. Der Teig soll saftig, aber nicht zu nass sein. Wenn er zu trocken wirkt, etwas Milch nachgießen.
- Den Omnia leicht mit Olivenöl einfetten
- Die Brot-Masse gleichmäßig in die vorbereitete Form geben und leicht andrücken. Deckel drauf, Herd auf mittlere Hitze stellen.
- Backzeit: Etwa 45–50 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist
- Servieren: Kurz auskühlen lassen, dann in Scheiben schneiden oder direkt löffeln - je nach Stimmung und Bestecklage.
TIPP: Dazu passt am Besten ein knackiger Salat oder eine Pilzrahm-Sauce - je nach Jahreszeit.
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